哥要搞

2014年，第一家「飞尝蚝」在顺德降生，由教养老到的顺德名厨、资深大厨镇守，从顺德到广州熟练郑重十年千里淀，凭借面容蚝菜和睦德菜圈粉多量，早已成为广粤老饕心目中的纯正顺德菜代表。

首店开在徐家汇！

终于在2024年9月，飞尝蚝初次走出广东，在徐家汇开出了魔王人首店。与广东门店不同的是，魔王人首店竟“转行”作念起了顺德干蒸。

络续飞尝蚝广东门店的食材供应链和后厨班底，将这纯正的顺德好意思味百分百规复，是广东东说念主亲身认证过的纯正顺德味。

说到顺德干蒸爆火的起源，不得不提“容边排骨饭”。这说念传承了几十年的街头好意思食，在当地东说念主心中占据了不可替代的地位。厚味到凌晨四五点就有门客启动列队，只为细品这说念让东说念主难以忘怀的珍馐。

沿途看似粗拙的干蒸鲜排骨，却蕴含着对食材和火候的极致追求。当日备料，单份现点调味。和常见的水蒸不同样，干蒸的作念法不仅食材不加一滴水，就连锅底也不成有一滴水。

用大火猛蒸7-8分钟，揭开锅盖的逐一瞬，鲜香扑鼻而来，排骨冒出欢乐的油花。这种烹调面容，不仅大概百分百锁住食材鲜好意思，并且自带锅气，吃起来竟有种爆炒的嗅觉，塌实弹牙，空口吃或是配上米饭王人够好意思味！

干蒸鸡中翼哥要搞

鸡中翼轻轻一抿便骨血冲突，开释出满满肉香。那份独到的嫩滑感，让东说念主吃过就记起。

干蒸牛肋条

肉质软烂而不失嚼劲儿，轻轻一咬，浓郁的肉香和鲜好意思的汁水在口中交汇，带来档次分明的口感体验，是肉食嗜好者的不二之选。

干蒸猪脆肉

猪颈肉嫩中带脆，肉汁被紧紧锁在肉中，每次咀嚼王人是玄机的味觉旅行，是不少老饕的必点选项！

紫苏干蒸田鸭

本认为紫苏和牛蛙才是绝配，没思到和田鸭也很搭！紫苏的香气浸透鸭肉的每一寸肌理，去腥又增香，一块接一块十足停不下来~

干蒸牛肉丸

用牛肉手工打制，肉丸中骄气着浅浅的姜葱香气，蒸制经过中肉汁被圆善锁住，每一口王人是满满的幸福感。

此外，还有鲜上加鲜的干蒸鲜鸡、细嫩弹润的干蒸牛蛙、Q弹紧实的干蒸北海鱿鱼、精炼鲜好意思的干蒸脆肉鳝......缓慢扫尾干蒸摆脱~

干蒸配上米饭，佐广式靓汤下肚，岂不好意思哉？最近店里还有全单8.8折的开业福利（即日起至2024年10月30日），趁着国庆假期，快带上爱吃广味的一又友速速打卡吧！

飞尝蚝·顺德排骨饭

地址

天钥桥路123号城开2楼

商业技能

周一至周日11:00-14:30

17:00-21:30

电话

剪辑 | 壹壹

盘算 | Zz.

影相 | 濑户

上海去哪吃 | 告白

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