跟着东谈主们健康订立的显赫培植，“轻食”的饮食姿色受到深广年青东谈主的浓烈追捧。“轻食”以其低油、低糖、高纤维的本性，迟缓成为追求健康与品性糊口的东谈主群餐桌上的骄子。12月5日，市第二东谈主民病院养分科大夫教导深广蚀本者，取舍轻食时要截止总热量，轻食中的沙拉酱热量很高哥要搞，够不上减脂的成果。

轻食走俏 低脂新习尚

在亲贤街的一家轻食店里，玻璃橱窗中摆满了林林总总的轻食产物，主要有沙拉、肉卷、饭团、三明治等，丰富各种的种类令东谈主目不暇接。这些轻食的食材搭配更是认真，肉类多给与鸡胸肉、瘦牛肉、虾肉等低脂高卵白的食材；蔬菜则以西兰花、圣女果、生菜等簇新时蔬为主，富含维生素与膳食纤维；主食常为粗杂粮、薯类等，提供抓久的饱腹感。烹饪姿色多聘请蒸煮、凉拌，最猛进程地保留了食材的养分因素。据伙计先容，他们会为每份套餐标注总热量，约在600千卡阁下，同期餐盒上也备注了单份食物的热量，让蚀本者对摄入的热量一目了然，科学合理地搭配饮食。

宽泛的一份轻食沙拉售价在20元险阻，加上打包费、配送费等，蚀本者的购买单价接近30元，并不算低廉。而轻食食物大皆配色认真哥要搞，摆盘细致，无论是卖家图照旧买家秀看上去皆可口诱东谈主，还有的商家会在笃定页标注热量和养分因素，并在产物称号中加多“低脂”和“健康”等字眼，看上去确乎相称健康。天然与传统餐饮比较，十足称不上“实惠”，但仍有许多蚀本者赋闲为之买单。一份轻食沙拉一天可以售卖100-200份，以年青蚀本者为主。

科学搭配 助力瘦身潮

所谓“轻食”并非专指一种特定的食物，而是指餐食的一种格式。“轻”不单是是指食材重量，也指食材烹饪姿色从简，保留食材的原本养分和滋味，是以，轻食也被打上了“健康”“减脂”的标签。这种饮食姿色低脂肪、低热量、少糖、少盐，且富含高纤维，平凡无用花太多工夫就能吃饱。

随后，记者在某外卖平台上看到，位于东岗路的一家三明治店，在轻食热销榜上名列三甲。“非油炸”“低脂”“减脂”“健康适口”等要津词，招引了繁密蚀本者下单购买。立冬以来，我市各家轻食店铺的销量均有显赫增长，许多东谈主但愿通过退换饮食结构，达到瘦身的主义。市民王陆就是其中一员，32岁的她还是坚抓克己轻食瘦身减肥一年多，她的食谱主要包括大白菜、紫甘蓝、彩椒、鸡胸肉和糙米饭等养分健康且低脂的食物，息争少油少盐的烹饪姿色以及细嚼慢咽的饮食民俗，获取了可以的减肥成果，其中鸡胸肉搭配糙米饭更是她的最爱。

酱料隐忧 健康有法门

在访问流程中，记者也发现了一些轻食行业存在的问题。天然轻食主打“减脂”，但施行上并非总共轻食皆信得过“轻”热量。大皆轻食店中的调料种类闹热，蛋黄酱、芝麻酱、油醋汁、千岛酱、蜂蜜芥末酱、泰式甜辣酱等应有尽有，而这些调料的热量时常拆开小觑。据通顺养分师任喜明先容，轻食中常用的沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱等热量极高，淌若蚀本者时常食用含有此类酱料的轻食，不仅难以完了减脂主义，致使可能导致体重加多。此外，记者还平缓到，大皆轻食店菜单上并未标注调料的热量数值，这使得蚀本者在取舍时难以准确把控热量摄入。

濒临轻食是否可以保证健康养分，任喜明冷漠，轻食是一种饮食姿色，更是一种健康糊口理念的体现。关于蚀本者而言，在取舍轻食时哥要搞，不成只是被“减脂”“低脂”等标签所招引，要愈加关心食材的搭配与热量的摄入，尽量取舍少油少盐、调料浅易的轻食产物，同期可以纠合本人需求加多豆类、全谷类等食物的摄入，多吃蔬菜生果，截止精制碳水化合物的吸收量。